Il petto di pollo al limone è molto semplice e veloce da preparare, lo faccio spesso quando voglio preparare un secondo all’ultimo momento e senza impegnare troppo tempo nella preparazione.
Trovi i filetti del petto di pollo già pronti sia nel banco frigo del supermercato che dal tuo macellaio di fiducia.
Molto adatto anche quando ti capitano ospiti imprevisti, con la sua cremina diventa un piatto gourmet alla vista e gustoso al palato, sempre gradito da tutti con quella nota acidula che gli conferisce il succo di limone. Se vuoi dare ancora un aroma davvero speciale e particolare, aggiungi uno spicchio di limone salato 🍋 Dona gusto e sapidità che ricorda tanto la cucina mediterranea.
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Ingredienti
petto di pollo in filetti, vino bianco ,limone, farina ,burro ,sale.
Strumenti
Passaggi
Prepara un piatto con la farina, pesa il burro ,versa il vino che ti serve in un bicchiere ,taglia un limone a metà e spremi il succo.
Preparazione
impana nella farina i filetti del petto di pollo e mettili da parte.
In un tegame basso e largo aggiungi il burro e porta sul fuoco a fiamma bassa.
Appena si è sciolto aggiungi uno alla volta e i filetti del pollo, fai cuocere e rosolare per qualche minuto e rigirali per lato fino a che non si forma una crosticina.
A questo punto aggiungi il bicchiere di vino bianco, il succo di limone e il sale grosso, continua la cottura per 15 minuti circa fino a che non si è assorbita la parte liquida che deve diventare come una crema .Assaggia e aggiusta se va bene di sale , dopodiché il piatto è pronto.Per decorare puoi usare delle fette di limone e delle erbe aromatiche a piacere ,io ho usato il timo limone .
In foto come si presenta dopo averlo impiattato, va servito caldo.
foto 1 ingredienti
foto 2 i filetti impanati con la farina
passaggio della rosolatura con burro in padella
limone salato
limone salato in preparazione nella ciotola e già pronto in vaso per il condimento 🍋
Dosi variate per porzioni
