Li Chjusoni Galluresi con rana pescatrice e pomodorini
Li Chjusoni sono una delle paste fresche più rappresentative della tradizione gallurese. Preparati a mano con pazienza e…
Categoria: Primi piatti
Rigatoni con crema di zucchine e code di gamberoni
I profumi dell’orto incontrano il mare, dando vita a un piatto semplice, genuino e ricco di sapore.Un primo…
Alisanzas e fagioli
Pasta fresca sarda fatta a mano con fagioli: la ricetta tradizionale contadina delle Alisanzas, semplice, genuina e ricca…
Alisanzas
Pasta tipica sarda Le Alisanzas, pasta tipica sarda conosciuta così anche in Gallura, sono un formato di pasta…
Zuppa Gallurese o SuppaCuata
Una ricetta antica, ricca di gusto e memoria Profumo di Pasqua : la ricetta della Zuppa Gallurese o…
Pitzosus /pasta sarda
Guida alla preparazione dei Pitzosus sardi: la pasta fatta in casa della Sardegna spiegata passo dopo passo. Su…
Riso integrale nero con carciofi e funghi shiitake
Un primo piatto sano e saporito con riso nero, carciofi e funghi shiitake. Il riso integrale nero con…
Ravioli verdi al cavolo nero, ricotta e asparagi selvatici 💚
Il profumo del bosco nel piatto Amo quando un piatto nasce prima dal colore che dall’idea.Questi ravioli sono…
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Risotto cremoso al limone 🍋
In cucina, il risotto cremoso al limone è una questione di misura: pochi ingredienti, scelti bene, e il…
Tagliatelle ai funghi con crema di zucca
Una pasta fresca profumata ai funghi, servita su una vellutata crema di zucca: un primo piatto autunnale dal…