Casgiatini /Casadinas
Il gusto autentico della Pasqua in Sardegna. Casgiatini / Casadinas Dolci tipici della Sardegna. Li casgiatini o casadinas sono cestini di pasta violada ripieni di formaggio fresco, aromi e tradizione, protagonisti della Pasqua sarda. dolci sardi a forma di cestino,…
Casgiatini di Brocciu Galluresi
La versione gallurese delle casadinas, delicata e profumata Li Casgiatini di Brocciu galluresi, dolci tipici…
Pitzosus /pasta sarda
Guida alla preparazione dei Pitzosus sardi: la pasta fatta in casa della Sardegna spiegata passo…
Riso integrale nero con carciofi e funghi shiitake
Un primo piatto sano e saporito con riso nero, carciofi e funghi shiitake. Il riso…
Ravioli verdi al cavolo nero, ricotta e asparagi selvatici 💚
Il profumo del bosco nel piatto Amo quando un piatto nasce prima dal colore che…
Rana Pescatrice alla Catalana
Un incontro di mare e orto, tra freschezza mediterranea e profumo di agrumi, un piatto che racconta sole, mare e semplicità La Rana Pescatrice alla Catalana è un piatto fresco e colorato che adoro, impreziosito dalle diverse varietà di pomodorini…
Brugnoli di ricotta (Rujoli di brocciu) galluresi
IBrugnoli di ricotta o Rujoli di Brocciu Galluresi sono dolci tipici sardi, vengono preparati in…
Frittelle lunghe/Frigjoli longhi
Frittelle lunghe o Frigjoli longhi di carnevale 🎊 tipiche della Gallura e del Logudoro. Mani…
medaglioni di ceci e verdure con panatura di carasau
Medaglioni di ceci e verdure con panatura croccante di pane carasau.I medaglioni di ceci e…
crostata alle mele con frangipane
Piccoli riti del mattino “Il profumo della crostata alle mele a colazione” La luce del…