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Alisanzas e fagioli
Pasta fresca sarda fatta a mano con fagioli: la ricetta tradizionale contadina delle Alisanzas, semplice, genuina e ricca di sapore. Le Alisanzas e fagioli raccontano una cucina antica, fatta di gesti semplici e solo ingredienti genuini. Un piatto tipico della…
Alisanzas
Pasta tipica sarda Le Alisanzas, pasta tipica sarda conosciuta così anche in Gallura, sono un…
Gueffus
Gueffus sardi: i dolcetti di mandorle eleganti e senza tempoI gueffus sono tra i dolci…
Zuppa Gallurese o SuppaCuata
Una ricetta antica, ricca di gusto e memoria Profumo di Pasqua : la ricetta della…
Casgiatini /Casadinas
Il gusto autentico della Pasqua in Sardegna. Casgiatini / Casadinas Dolci tipici della Sardegna. Li…
Casgiatini di Brocciu Galluresi
La versione gallurese delle casadinas, delicata e profumata Li Casgiatini di Brocciu galluresi, dolci tipici sardi e tradizionali della Pasqua, sono la versione gallurese delle più conosciute casadinas, come vengono chiamate nel centro-nord della Sardegna, e pardulas nel sud (Campidano).…
Pitzosus /pasta sarda
Guida alla preparazione dei Pitzosus sardi: la pasta fatta in casa della Sardegna spiegata passo…
Riso integrale nero con carciofi e funghi shiitake
Un primo piatto sano e saporito con riso nero, carciofi e funghi shiitake. Il riso…
Ravioli verdi al cavolo nero, ricotta e asparagi selvatici 💚
Il profumo del bosco nel piatto Amo quando un piatto nasce prima dal colore che…
Rana Pescatrice alla Catalana
Un incontro di mare e orto, tra freschezza mediterranea e profumo di agrumi, un piatto…