Il profumo delle colazioni in famiglia con i cupcake al cioccolato 🍫🤎
La domenica mattina in casa nostra c’era un profumo che svegliava tutti ancora prima che il gallo cantasse : quello dei Cupcake al cioccolato 🍫.
La casa era ancora avvolta dal silenzio e in punta di piedi cominciavo a preparare l’impasto, mio figlio e mio marito attratti da quel profumo di cacao e burro che si diffondeva in cucina, arrivavano uno alla volta, ancora con gli occhi assonnati e i capelli spettinati .
le tazze fumanti di caffè e latte, il tavolo con i pirottini colorati appena sfornati : era un momento nostro, semplice e speciale .
Ogni cupcake era un piccolo gesto d’amore, soffice e dolce, che rendeva la colazione un rito irrinunciabile.
Ancora oggi quando li preparo è come ritornare a quelle mattine passate tutti insieme con mio figlio.
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Ingredienti
farina ,burro ,zucchero, latte ,lievito in polvere per dolci ,uovo ,cacao in polvere .
Strumenti
ciotola, sbattitore elettrico o fruste ,Marisa ,pirottini di carta , teglia per pirottini ,cucchiaio.
Passaggi
Procedimento:
In una ciotola, con le fruste o lo sbattitore elettrico lavora il burro ammorbidito insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso . Aggiungi l’uovo intero e mescola bene fino a incorporarlo completamente . Unisci la farina setacciata insieme al lievito, mescolando con cura . Aggiungi anche il cacao amaro e, poco alla volta, il latte, continuando a mescolare fino ad ottenere un impasto cremoso e omogeneo. Versa il composto nei pirottini riempiendoli per circa 2/3. Cuoci in forno preriscaldato a 180 °C per 15 minuti. Lasciali raffreddare, decora a piacere con panna e mirtilli o semplicemente con una spolverata di zucchero a velo.
Dosi variate per porzioni
