Li Chjusoni Galluresi con rana pescatrice e pomodorini
Li Chjusoni sono una delle paste fresche più rappresentative della tradizione gallurese. Preparati a mano con pazienza e…
Categoria: Pasta
Rigatoni con crema di zucchine e code di gamberoni
I profumi dell’orto incontrano il mare, dando vita a un piatto semplice, genuino e ricco di sapore.Un primo…
Alisanzas e fagioli
Pasta fresca sarda fatta a mano con fagioli: la ricetta tradizionale contadina delle Alisanzas, semplice, genuina e ricca…
Alisanzas
Pasta tipica sarda Le Alisanzas, pasta tipica sarda conosciuta così anche in Gallura, sono un formato di pasta…
Pitzosus /pasta sarda
Guida alla preparazione dei Pitzosus sardi: la pasta fatta in casa della Sardegna spiegata passo dopo passo. Su…
Ravioli verdi al cavolo nero, ricotta e asparagi selvatici 💚
Il profumo del bosco nel piatto Amo quando un piatto nasce prima dal colore che dall’idea.Questi ravioli sono…
Tagliatelle ai funghi con crema di zucca
Una pasta fresca profumata ai funghi, servita su una vellutata crema di zucca: un primo piatto autunnale dal…
Ravioli di ricotta allo zafferano
Ravioli di ricotta allo zafferano con Crema di pecorino Ingredienti per la pasta(circa 4 persone): •500 g di…
Chjusoni
pasta tipica gallurese Chjusoni Galluresi, pasta tipica della cultura dello stazzo. Si preparano sia lisci che con l’ausilio…
lorighittas con vongole veraci
Lorighittas con vongole veraci, un piatto che unisce la tradizione della pasta sarda fatta a mano alle vongole…