Ho trovato questa ricetta sfiziosa su Reel di IG, molto interessante e la trovo ottima.
Mi ha colpito particolarmente il decoro con i fiori color lilla della cipollina.😍
Ho voluto provare a realizzarla visto che nell’orto questa erba aromatica abbonda, e soprattutto è molto interessante anche l’utilizzo dei suoi splendidi fiori, che sono anch’essi commestibili… Devo dire anche dall’aroma molto delicato .☺️🌸
È molto semplice e facilissimo da fare, la trovo un’ottima idea come base per delle tartine, da spalmare anche su fette di pane tostato, o per crostini con pomodoro, 🍅 sono degli stuzzichini davvero invitanti e al palato molto gradevoli, e per niente stucchevoli. Sulla vostra tavola tra gli antipasti sarà sicuramente un piatto gradito e farete un bel figurone !
Altre ricette di antipasti le trovate nei link https://cucinaconcri.altervista.org/ricetta-rotolo-farcito-con-zucchine/https://cucinaconcri.altervista.org/ricetta-pomodori-ripieni/https://cucinaconcri.altervista.org/fiori-di-zucchina-fritti-in-pastella-alla-birra/
Oppure vi suggerisco un altro utilizzo,visto che si può conservare molto bene anche in congelatore, è quello per mantecare risotti a base di pesce o verdure .😋
Ingredienti
burro, erba cipollina ,limone ,sale .
Strumenti
carta da forno, tagliere ,coltello, ciotola, cucchiai e forchetta .
Passaggi
ho fatto ammorbidire il burro a temperatura ambiente, il tanto che serve per renderlo cremoso.
Ho tritato in un tagliere l’erba cipollina.
Dopo aver formato la crema,( utilizzate una forchetta per aiutarvi) ho incorporato il succo di limone,la sua buccia grattugiata, il sale, il pepe o peperoncino,e l’erba cipollina tritata con alcuni fiori sbriciolati e schiacciati con un cucchiaio.
Ho mescolato e avvolto con un foglio di carta da forno il composto, arrotolate per bene e decorate esternamente con i fiori di cipollina, sempre aiutandovi con la carta otterrete la forma di un salsicciotto.
(vedi foto )
Mettete in frigo a rassodare fino al giorno dopo. Dopodiché è pronto per essere servito tagliato a fette sottili su fette di pane abbrustolito o come già suggerito.👩🏻🍳☺️
Foto 1 Ridotto in crema e aggiunta dei fiori con l’erba aromatica
foto 2 come l’ho arrotolato con la carta forno per formare il panetto da mettere i frigo
spalmato o a fette sui crostini
Si conserva in frigo per alcuni giorni, e si può conservare anche in congelatore per alcuni mesi
Come alternativa si può aromatizzare il burro gia salato che si trova nel banco frigo dei negozi di generi alimentari.
Dosi variate per porzioni
